Latte de calabaza y especias
Cuando el aire refresca y las calabazas empiezan a florecer en cada puerta, no hay nada más reconfortante que un reconfortante Pumpkin Spice Latte. Es ese momento mágico donde el tiempo para ponerse un suéter se une a la temporada de miedo: el aroma a canela, nuez moscada y café llena la cocina mientras las velas titilan de fondo. Esta versión casera te trae el ambiente de una cafetería de Halloween sin el bajón de azúcar ni los jarabes artificiales. Está hecha con calabaza de verdad, especias cálidas e ingredientes que nutren el intestino y te ayudan a sentirte con los pies en la tierra y radiante, incluso con todos los dulces de temporada. Ya sea que te dirijas a un huerto de calabazas, te prepares para una maratón de películas de terror o simplemente necesites un ritual matutino acogedor antes de prepararte para pedir dulces, este café con leche es el compañero perfecto para el otoño.
Recipe Quick Stats
Prep Time: 5 minutos
Cook Time: 10 minutos
Total Time: 15 minutos
Servings: 2
Best Time to Eat: Un estimulante para la mañana o media tarde
Ingredients
- 1 ½ tazas de leche de almendras sin azúcar (o leche de avena)
- 2 cucharadas de puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
- 1 cucharadita de jarabe de arce puro (ajustar al gusto)
- ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza (o una mezcla de canela, nuez moscada y jengibre)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de café preparado o 1 dosis de espresso
- Opcional: crema batida de coco para cubrir.
- Una pizca de sal marina
Instructions
- En una cacerola pequeña, bata la leche de almendras, el puré de calabaza, el jarabe de arce y las especias para pastel de calabaza a fuego medio.
- Calentar hasta que esté tibio y ligeramente espumoso (no hervir).
- Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
- Prepara tu café o espresso y luego viértelo en tu taza.
- Añade la mezcla de leche de calabaza encima, bate o vuelve a espumar para obtener esa espuma estilo cafetería.
- Terminar con crema batida de coco y una pizca de canela.
Why This Recipe Supports Your Cycle Naturally
- La calabaza es rica en fibra y betacaroteno, que favorecen una digestión saludable y reducen la inflamación.
- La canela y el jengibre tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas naturales que pueden calmar el intestino y equilibrar el azúcar en sangre.
- La leche vegetal (especialmente de avena o de almendras) agrega fibra prebiótica suave que favorece un microbioma saludable.